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2016年12月03日

HPからのご予約特典【2016年 12月の一品メニュー】

紅葉もひと段落付き、一気に師走の装いになってまいりました。
本年はどのような年でしたでしょうか?
皆様にとって素晴らしい年でありますように。

さて、本年最後のお料理は、お肉とお野菜を使った
温まる一品をご用意しました。

2016年12月 伊賀牛と7種のお野菜の柚釜.JPG

【伊賀牛と7種のお野菜の柚子釜】
伊賀牛のひき肉と
百合根、銀杏、しめじ、さつまいも、南京、人参、三つ葉の7種類の
お野菜を香り豊かな柚子釜に入れて焼き上げました。
甘めのお味噌がとろとろになり、柚の香りが口いっぱいに
広がるお料理です。

※ご宿泊日2016年12月1日〜12月31日のHPからのネット予約ご宿泊者が
 対象となります。※お電話予約のご宿泊者様には付きません。
※旬の食材を使用するため、急きょ内容が変更になることもございます
 ご了承ください
※アレルギーや苦手食材などの場合においても別メニューに変更
 できませんことお許しくださいませ
※ご連泊のお客様におかれましては、一品料理は初日のみとなりますこと
 ご了承くださいませ
posted by 対泉閣 at 17:42| 新着情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年10月30日

HPからのご予約特典【2016年 11月の一品メニュー】

紅葉シーズンがやってまいりました!
いつの時期が紅葉してますか?とよくお問い合わせをいただきます。
天候のことですので非常に難しい質問ですが
10月後半〜11月下旬頃までどこかしらは紅葉してますので
きっと、この時期は紅葉をお楽しみいただけるのではないでしょうか?
色づき始めの山も、散ってしまった葉っぱの絨毯もどれも美しいですよ(*^^*)
※11月3日〜27日まで紅葉ライトアップ開催です!合わせてお楽しみください。

今月はお肉の旨みを楽しむ一品をご用意しました。

【伊賀牛のバラ肉のホロホロ天婦羅〜旨出汁で〜】
伊賀牛のバラ肉を柔らか〜く炊きます。その柔らかくなったお肉を
天婦羅に。
旨出汁と絡めてお口に入れると、柔らかいお肉がホロホロっと崩れて
お肉の旨みが広がります。
伊賀牛の旨みを存分にお楽しみください。

2016年11月 伊賀牛のバラ肉のホロホロ天婦羅〜旨出汁で〜.JPG

※ご宿泊日2016年11月1日〜11月30日のHPからのネット予約ご宿泊者が
 対象となります。※お電話予約のご宿泊者様には付きません。
※旬の食材を使用するため、急きょ内容が変更になることもございます
 ご了承ください
※アレルギーや苦手食材などの場合においても別メニューに変更
 できませんことお許しくださいませ
※ご連泊のお客様におかれましては、一品料理は初日のみとなりますこと
 ご了承くださいませ
posted by 対泉閣 at 12:58| 新着情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年09月28日

HPからのご予約特典【2016年 10月の一品メニュー】

日が暮れるのが本当に早くなってきましたね。
つい最近まで19時でも明るかったですが最近は18時には真っ暗ですね。

日が落ちるのが早いと、赤目の山々も静かな時間を迎えます。
静かな山里だからこそ、日が落ちたあとは自然の音に耳を傾けながら
ゆっくりと温泉に浸かるもの贅沢です。
また、読書の秋です。お気に入りの本を片手に、秋の夜長を
お過ごしください(*^^*)

今月はほっこりする一品をご用意しました。

【伊賀牛ひき肉と蕪の風呂吹き菊花見立て】
伊賀牛のひき肉と柔らかく炊いた蕪に鋳込んでいます。
伊賀牛はあえて薄味にし、じわっと出る肉汁の旨みを
蕪と菊花と卵白の餡にうつらせます。
あたたかい餡とともにほっこりとしてください。
是非ご賞味ください。

2016年10月 伊賀牛ひき肉の蕪の風呂吹き菊花仕立て.JPG

※ご宿泊日2016年10月1日〜10月31日のHPからのネット予約ご宿泊者が
 対象となります。※お電話予約のご宿泊者様には付きません。
※旬の食材を使用するため、急きょ内容が変更になることもございます
 ご了承ください
※アレルギーや苦手食材などの場合においても別メニューに変更
 できませんことお許しくださいませ
※ご連泊のお客様におかれましては、一品料理は初日のみとなりますこと
 ご了承くださいませ
posted by 対泉閣 at 18:07| 新着情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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